A la emperatriz Elizaveta Alekseevna no le gustaba mucho la miel. Todos los sirvientes y cocineros conocían este capricho de la esposa de Alejandro I y le prepararon dulces que no contenían miel. Un día, la Emperatriz tenía un nuevo pastelero que desconocía las preferencias de Isabel. Decidió hornear un pastel especial que seguramente le gustaría al gobernante. El pastel resultó tan tierno y sabroso que la emperatriz no se enojó con el pastelero, sino que lo recompensó generosamente por su ingenio. Desde entonces, el pastel de miel se convirtió en el postre favorito de Isabel y posteriormente ganó popularidad en muchos países del mundo.